一般女孩在 10~13 歲左右的青春期初經就會報到,不過有些孩子對月經還不熟悉,甚至認為是有點害羞難以開口的事。「神老師」沈雅琪是資深國小老師、特殊兒母親,日前在臉書粉絲專頁分享自己國中時,有同學因為來初經沾到褲子,被班上男同學嘲笑,不知道如何處理只能穿著沾滿經血的褲子上課,讓她決定在班上好好的為孩子上一堂課,貼文也引起廣大迴響。神老師在臉書上描述,自己國中時有個女同學來初經了,沾到褲子滿件都是,同學和老師都不知該如何協助她,男生看見反而起鬨嘲笑,讓這位女同學不知所措的哭了,「我想那會是她一輩子難受的記憶」。▲神老師在課堂上教導國小孩子衛生棉的正確使用方法。(圖 / 臉書「神老師&神媽咪」授權使用)最近剛好神老師發現班上女孩生理期來了,但「使用過的衛生棉就大喇喇地攤著丟在垃圾桶裡」,發覺現在單親、隔代教養的孩子越來越多,沒有媽媽可以問的孩子,只能自己摸索處理青春期遇到的問題,讓她覺得需要好好的替孩子上一課,因此帶了「一大包衛生棉」在課堂上現場解說,沒想到孩子們對自己的身體充滿疑問,而且反應熱烈、發問踴躍,讓老師笑說「如果上數學課也這麼認真就好了」。開放且健康的上了一堂衛教課,神老師才發現孩子們真的缺乏這方面的知識,例如當老師要孩子們猜猜衛生棉背後的雙面膠要黏在哪裡?孩子們竟然回答「黏在身上」,也以為處理衛生棉時「應該站著」,神老師解說處理衛生棉要蹲在馬桶上,才不會滴得褲子和地板都是,孩子們紛紛露出恍然大悟的表情,她才知道「為什麼廁所總是髒兮兮了」。神老師示範如何使用衛生棉,也教孩子丟棄時要捲起來,用下一個衛生棉的袋子或是衛生紙包起來,這樣才乾淨、衛生,也教男孩子有生理期是一件正常的事,看到女孩拿衛生棉也不用大驚小怪,不要問也不要大聲嚷嚷,才不會造成女孩尷尬。而且男生也要了解女孩的生理期,「因為每個人都會有媽媽,有些人有姊姊妹妹,以後可能都會交女朋友,都要知道女生有生理期是一件辛苦的事」。▲衛生棉。(圖 / 記者鄧心瑜攝)神老師認為現在的孩子思想開放,整堂課都笑聲不斷,學生問了好多讓人臉紅心跳的問題,老師都認真又勇敢的回答,並認為孩子們在面對青春期真的有很多疑問,主動跟家裡青春期的孩子談談他們的生理變化,讓他們不用自己亂猜亂查,是一件很重要的事。這篇充滿教育意義的貼文一出,馬上獲得廣大迴響,吸引 2.2 萬人按讚和將近 3 千次分享,許多網友感動留言,「成長過程有這樣的老師引導,真好!」、「目前完全沒聽過老師在課堂上教導孩子這麼仔細又實際操作的健康教育~您真的很棒」、「這一堂課對於很多孩子來說,都是影響ㄧ輩子的重要學習」、「謝謝神老師用心」。事後神老師也分享孩子們的回饋,許多孩子在連絡簿上寫這堂課讓他們獲益良多,知道了身體的奧妙也知道不管是女生的月經或是男生的夢遺,都是很正常的事不需要害羞,「這是我第一次遇到這麼貼心的老師,謝謝老師提醒」。▲孩子們除了課堂上熱烈發問,也在連絡簿寫上回饋。(圖 / 臉書「神老師&神媽咪」授權使用)更多 NOWnews 今日新聞報導 陸無視非洲豬瘟 宣稱取得「階段性成效」民眾可安心食用 金門爆非洲豬瘟 陸委會呼籲對岸「正視防疫」


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(記者黃秀麗台北報導)歲月催人老無可避免,使許多人用盡方法去挽留不復返的緊緻臉龐。愛玩美診所教學長童盛麒醫師表示,老化的問題不單單存在於表面,是由許多不同因素所造成,包含骨骼、脂肪、肌肉、皮膚與膠原蛋白四大面向的流失與變化,所以改善老化問題,最即刻的就是要把流失的補回來。「患者最好針對符合自身需求,選擇最合適的療程。」童盛麒醫師建議道,以往提到醫學美容除皺、填充、青春緊緻,使人往往想到「肉毒桿菌」或「玻尿酸」,而可使膠原蛋白增生的材質,除了最近大家耳熟能詳的舒顏萃,再來就是今年在台灣上市的洢蓮絲M劑型,除了能刺激膠原蛋白增生,與先前一年期的S劑型相比,更延長了膠原增生時效。其兼具玻尿酸的填充支撐效果,及3D聚左旋乳酸持續增生膠原蛋白的特性,在市場上反應為之熱烈。對於有效打擊老化的領域來說,除了使醫師們有一項更精良的武器外,對消費者更是一大福音。愛玩美診所劉芳玲醫師說:「在過去使用玻尿酸的人數不少,但長期使用者都清楚它的效果並不容易持久,雖說具可塑型,但卻無法像舒顏萃能促進膠原蛋白再生,相對的,舒顏萃的效果持久可並不及於玻尿酸,在需求的選擇上,是非常容易使人舉棋不定。」而洢蓮絲卻不須在這兩者間猶豫不決,其不僅兼具塑型性也可同時促進膠原蛋白穩定增生。ELLANSE洢蓮絲注射至皮下組織時,CMC凝膠體提供即時的填充效果,待CMC凝膠體備降解吸收後,PCL微晶球持續作用,而PCL微晶球漸漸被身體吸收及消失時,此時自體新生的膠原蛋白取代了原新的微型晶球,藉此皮膚可以在自然過程中,慢慢地變得光滑年輕。童盛麒醫師提到,在選擇醫學美容療程前,大多數人不像在購物城裡,只要看到不錯的商品就立馬可做決定。其原因不外乎醫美療程動輒上萬,更重要是關乎「面子」問題和術後的自然程度及美感,所以在選擇上,千萬不可聽信旁門左道,是必需尋求專業及合法產品來拯救下垂及抵抗衰老,若沒考量清楚,術後不如預期,甚至更嚴重,打出了問題卻還要花更多的時間金錢再做修補,那真的是無語問蒼天。


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工商時報【涂志豪╱美國拉斯維加斯6日專電】美國消費性電子展(CES)將於美西時間1月8日(台灣時間1月9日)登場,根據主辦單位統計,今年與會人數將創新高超過18.2萬人,共有超過4,400家廠商參展,5G及物聯網、汽車電子、機器人及人工智慧、健康量測、區塊鏈、電競及沉浸式娛樂等主題,將成為今年CES展覽的亮點。■FCC主席無法出席不過,因為美國國會未能在短期內與白宮方面達成共識,美國聯邦政府部份機構因經費問題暫停運作,所以美國聯邦通訊委員會(FCC)主席Ajit Pai將無法參與今年CES,至於部份原本預計由美國聯邦政府機構相關人士參加或擔任講者的議程,也因為政府經費用盡等因素無法出席而面臨變更或取消。■陸廠陣仗比去年冷至於美中貿易戰尚未落幕,所以已有部份中國廠商不參加CES大會主辦的活動。根據主辦單位近期資料,大陸廠商參加去年CES的家數達1,551家,但今年約減少2成達1,211家,其中備受市場關注的大陸設備大廠華為,在今年CES的所有活動幾乎都以冷處理方式進行。不過,美國科技大廠仍積極參與今年CES大會。包括英特爾、超微、輝達(NVIDIA)、高通等半導體大廠,預期都會有新產品或新技術在展會期間對外發表,而且會以5G及人工智慧相關應用為主題。另外,包括賓士、豐田、奧迪等一線車廠也選擇在CES展示自駕車的新進度,並對新一代先進駕駛輔助系統(ADAS)的技術研發與產品上市提出說明。■新創團隊千家競技今年CES另一展覽亮點,就是設立了Eureka Park Marketplace新創展區,預期將有來自40個國家、共超過1,000家新創團隊在展區內發表最新技術或產品,同時,來自世界各地的知名創投業者也都將到場找尋投資標的,這將使得CES成為規模最大的新創活動展會平台。台灣科技業者今年也踴躍參加CES大會,包括華碩、宏碁、技嘉、微星、宏達電等都會在展期內發表最新產品,聯發科、義隆電、創惟、原相、鈺創、群聯等IC設計業者也會透過參與CES,對客戶及投資人說明今年營運及新產品布局。業者表示,從今年的CES可以看出今、明兩年市場趨勢脈動,包括5G、物聯網、人工智慧、高效能運算、汽車電子等將是今年及明年全球產業布局重點。


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四十年前(1979)或溯及更早的1958年,因為中華民國國軍守住金門,讓共軍止步於台灣海峽之外的重要戰役,換取台海和平穩定的發展。於此同時,中國大陸的《告台灣同胞書》於焉而生,尤其是第五次(1979)的發表,明確指出要結束兩岸軍事對峙、開放兩岸三通、擴大兩岸交流等方針,係中國大陸對台灣的政策改變。中國國家主席習近平在《告台灣同胞書》四十周年紀念會上,再次針對台獨勢力發表堅硬措詞︰「『臺獨』是歷史逆流,是絕路。」「認清『臺獨』只會給臺灣帶來深重禍害,堅決反對『臺獨』分裂」「針對的是外部勢力干涉和極少數『臺獨』分裂分子及其分裂活動。」習近平2日在人民大會堂發表《告台灣同胞書》,包括汪洋、栗戰書等人也隨同出席。(美聯社)近年來,台獨主義者無所不用其極的在制憲上、國際體育、國際經貿、國際衛生等外交活動上,進行「台灣」正名運動,取代「中華民國」,他們認為只要正名運動能偷渡成功,台灣獨立也算達到某種程度的精神勝利,然而在中國大陸的強勢阻擾下,挑動統獨的敏感神經從來只有倒退兩岸關係,升高敵對意識,未曾在其中獲得實質利益。從2018的公投案之一︰「東奧正名」觀察──投票結果以571萬票,不同意以「台灣」(Taiwan)為全名申請,也可看出台灣最新民意是︰「反對利用台灣或台獨成為競逐政黨、團體、個人的籌碼,置入極(急)獨主義,破壞兩岸穩定和諧的關係。」而蔡總統回應習主席的談話︰「我們不接受『九二共識』,根本原因是因為北京政府定義的『九二共識』,就是一個中國、一國兩制。」企圖一口咬定一九九二年由海基會和海峽會兩會談以降所形成的「一個中國,各自表述」等同「一國兩制」。事實上,「九二共識」是中華民國和中華人民共和國各自爭取「中國」在政治上、法理上、歷史上的名器;而所謂的「一國兩制」是一個國家實行兩種不同政治制度,但實際掌控與支配權力仍臣屬於另一個政治實體,如鄰近的港、澳(邦聯國家較有可能產生政治對等、互不臣屬的結構)。兩岸未曾就「一國兩制」進行過政治討論,它不是過去式,也非現在式,更非未來式。20190102-蔡英文總統於總統府回應習近平發表談話。(蔡親傑攝)中華民國實行民主憲政制度七十一年,與中華人民共和國實行的馬列主義、毛、鄧等思想截然不同。顯見「一中一制」──方貼近符合各自的政治現實,兩種不同政治制度要併存於一個國家顯然不容,因為中華民國堅持自由民主制度不可能改變。當兩岸分治七十年,即已說明「一個中國」不會僅僅代表只有「中華人民共和國」,因為「台灣地區」或曰「台灣省」從未被中國共產黨支配過一天一夜。七十年的漫漫長夜,說明了「兩個中國」併存歷史的事實,而台灣本土運動的發萌,卻要推翻這個「一個中國」的憲法架構,企圖樹立新的政權、國號,成為百分百的法理台獨。台灣一旦採行法理台獨,即促成習近平所揭櫫的「不承諾放棄使用武力,保留採取一切必要措施的選項。」造成中國大陸興兵爭伐、師出有名──屆時台灣將為此付出慘烈的代價。如同韓國瑜接受訪問時所說︰「不要懷疑共產黨必須收復台灣的決心。」高漲的台獨運動只會更堅定中國大陸武力統一台灣的決心,絕對不利兩岸關係的和平穩定發展。當吳澧培、彭明敏、高俊明、李遠哲四名獨派大老,近日發表「逼宮」言論,躁進地要逼使蔡總統交出行政權,讓新閣揆能遂行他們心中的台灣獨立樣貌,成為台獨的背後靈,繼續支配民進黨九合一大選潰敗後的命運,他們要民進黨永續執政,但在他們的有生之年想要看到台灣獨立,顯然是夢中囈語。獨派四大老刊登報紙廣告呼籲蔡英文總統宣布不連任,釋出行政權。(翻攝自自由時報)因為無論任何民進黨人士取得執政權,都沒有膽識干犯製造台海戰爭的罪名──過去的陳水扁,現在的蔡英文都無法挑戰乃至逾越。兩千三百萬的台灣人民,絕大部分只想安居樂業,穩定發展,與中國大陸和平共處,在政治上降低對立,在軍事上減少敵意,在經貿上增加合作。「急統」與「急獨」都不是目前台灣人民的唯一選項,也不符合台灣人民的共同利益。習近平的《告台灣同胞書》雖無新意,但卻釋出更多的政治訊息,擴大政治對話的基底和範圍,雖然挑明「中國人不打中國人」,釋出積極善意,但仍可嗅出挾天朝之威招降納叛的意在言外──我們要採取不恐共也不懼共的態度,也不惡意挑釁製造事端,保持兩岸和諧的關係才是識時務之舉。放眼2020台灣大選,兩岸政策勢必成為重要議題,我們要識破政客操弄統獨的神經,以換取自身的政治利益。兩岸關係須要有創造性的思惟,方能注入活水打破僵局,但絕不允許「台獨」份子利用「中華民國」借殼上市,毀壞憲政、顛覆國體,當破壞兩岸關係和平發展的蠹蟲。「無恃其不來,恃吾有以待也;無恃其不攻,恃吾有所不可攻也。」──我們不能仰賴中國釋出的善意,必須要自立自強才有談判的籌碼。在經濟上,台灣必須以重返「亞洲四小龍」為目標;在軍事上,台灣要增強防衛能力,嚇阻共軍犯台;在軟實力上,更要堅守民主自由均富的價值,在亞太地區傲立成為東方明珠,三者併進,方能鞏固中華民國恆久不移的碁石。我們期待兩岸的未來有一天會到達歷史的奇異點(Singularity),在彼此對等、尊重、共榮的原則下展開歷史性的對話,但絕不樂見兵戎相見,劍拔弩張,造成生靈塗炭,這應是兩岸中華民族所應共同努力的目標。*作者為網路政治觀察家。歷任經濟部國會聯絡人、國會助理相關報導● 風評:兩岸理當和平共榮,民主自由人權礙難退讓● 趙春山觀點:中共發表《告臺灣同胞書》四十年,兩岸關係陷入「冷對抗」


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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】全球各地在歌舞煙火中迎接2019年的到來,女子世界排名也跟著往前滾動。去年橫掃所有LPGA個人獎項的泰國女將Ariya Jutanugarn(艾莉雅•茱塔努岡),進入第十五週的統治期,不過平均積分再下滑至7.34分,成為史上最弱勢的年終世界球后。現年二十三歲的茱塔努岡,去年贏得百分級的U.S. Women’s Open(美國女子公開賽),加上Kingsmill Championship presented by GEICO(金斯米爾錦標賽)和Aberdeen Standard Investments Ladies Scottish Open(蘇格蘭女公開賽)兩場一般賽事冠軍,全年下來進步了0.99分,但拜其他選手表現不夠出色所賜,從年初的第七變成年終第一。以茱塔努岡目前的平均積分水準,去年初只能排在第四位,但原本在前的馮珊珊、柳簫然(So Yeon Ryu)、朴城炫(Sung Hyun Park)、Lexi Thompson(蕾克希•湯普森)、田仁智(In Gee Chun)、金寅璟(I.K. Kim),過去一年來均呈現衰退,也讓茱塔努岡得以重登大位。時序邁入2019年,茱塔努岡保有領先朴城炫0.56分的安全距離,不過LPGA的新賽季兩週後才會由Diamond Resorts Tournament of Champions Presented by Insurance Office of America(LPGA冠軍賽)點燃戰火,所以其平均積分還有可能再往下掉。然而,打完佛羅里達的冠中冠後,LPGA又要休息兩週,接著進行亞太四部曲,分別為今年加入行程表的ISPS Handa Vic Open(維多利亞公開賽),以及ISPS Handa Women's Australian Open(澳洲公開賽)、Honda LPGA Thailand(泰國女子賽)和HSBC Women's World Championship(女子世界錦標賽)。至於2019年的世界排名認可的職業女子賽季開幕戰,則由今年升格為女子台巡旗艦大賽的日立慈善盃女子菁英賽扮演,一月十一日至十三日將在桃園龜山的東方高爾夫俱樂部隆重登場。


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生活中心/綜合報導根據衛生福利部國民健康署最新10大癌症排行,雖然大腸癌連11年居冠,但對女性而言,最容易發生的卻是乳癌。有醫師指出,女性若長期服用避孕藥,過多女性荷爾蒙會增加乳癌罹患率,不可不慎!根據《每日健康》報導,不少女性會服用避孕藥舒緩經期引起的偏頭痛問題,但台北榮民總醫院王嚴鋒醫師表示,補充女性荷爾蒙會擾亂生殖系統,造成血管性疾病、心臟病、中風以及乳癌發生。乳癌名醫張金堅也曾表示,長期受到女性荷爾蒙(雌激素)的刺激,女性較易罹患乳癌。另外英國牛津大學研究指出,丹麥有使用含雌激素荷爾蒙避孕藥物的180萬名婦女,雖然服用避孕藥可減少月經痙攣或不正常月經出血,但經長達11年追蹤後發現,這群婦女不分年齡、服藥時間長短,罹患乳癌風險都增加了20%。國健署105年癌症登記報告指出,女性年齡標準化癌症發生率每10萬人口269.1人,比前一年減少4人,前10名依序為乳癌、大腸癌、肺癌、甲狀腺癌、肝癌、子宮體癌、卵巢癌、子宮頸癌、皮膚癌、胃癌。(編輯:吳長諭)▲女性罹患乳癌比大腸癌還高。(示意圖/pixabay)更多三立新聞網報導水煮花椰菜抗癌功效流失77%!專家建議抗癌蔬菜要這樣煮大腸癌蟬聯「10大癌症」榜首…醫師曝「這樣吃」可預防!黑糖奶對身體好?醫:「這些人」不能喝 一天一杯恐罹癌癌症時鐘又轉快2秒!「泡麵才剛泡完」台灣就一人罹癌


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(記者蕭文彥/黃秀麗台北報導)民進黨立委邱泰源今天與台北市醫師公會常務理事張孟源、新北市醫師公會理事長周慶明召開「預防流感疫情爆發,民眾政府即早因應」記者會,指出下週將進入流感流行期,呼籲民眾及政府即早因應。疾管署官員說,公費疫苗目前約有13.5萬劑可供施打,有需要的民眾可詢問各地衛生局。疾管署說,流感疫情逐漸上升,預料將持續升溫到農曆春節後,而下週將進入流感流行期,周遭可能會出現許多人染流感,呼籲大家做好衛生、勤洗手。為此,有家醫科背景的邱泰源,今天與台北市醫師公會常務理事張孟源、新北市醫師公會理事長周慶明召開「預防流感疫情爆發,民眾政府即早因應」記者會,並邀請衛生福利部疾病管制署副署長莊人祥列席。新北市醫師公會理事長周慶明表示,新北市有400多萬人,是台灣重要縮影,類流感急診就醫人數連三周上升,上周突破萬人,現在是非常重要時刻,呼籲大家要特別重視。邱泰源等人指出,強化自我保護及落實自身健康管理,才可有效預防流感,而勤洗手等做好個人衛生,以及控制慢性病等提升個人免疫力的健康管理,對於預防流感也相當重要。莊人祥說,為因應流感疫情,自107年12月1日起已擴大公費流感抗病毒藥劑適用對象,增加「有發燒之類流感患者,且家人/同事/同班同學有類流感發病者」;另外,公費疫苗目前約有13.5萬劑,有需要的民眾可詢問各地方衛生局疫苗存量,盡速前往接種。2019/1/4


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旺報【記者林永富╱台北報導】民進黨6日改選黨主席,對於新的黨主席,桃園市長鄭文燦指出,黨主席不好做,自己會以中生代及地方首長的身分,支持新任黨主席。台南市長黃偉哲也說,民進黨在重新執政短短2年多來敗選,箇中原因值得民進黨思考反省,新選出的黨主席要像桶箍,將民進黨團結起來,重新喚回民進黨支持。鄭文燦表示,希望新任的黨主席能夠協助民進黨,在執政上更扎根、更接地氣。對的事情要支持,能夠更細緻的完成,錯的事情要能及時改正。未來面對的是選舉年,很多事物必然都會被放大檢視,這個黨主席不好做,自己會以中生代及地方首長的身分,支持新任黨主席面對每個挑戰。到台南投票的行政院長賴清德指出,民進黨在九合一選舉中敗選,這次黨主席補選攸關民進黨整體後續發展,希望讓最好的人選當選,帶領民進黨往前邁進,回應人民期待。黃偉哲表示,新任黨主席責任重大,黨內更要團結,盡快將這次流失的選票追回來。民進黨在重新執政短短2年多來敗選,箇中原因值得民進黨思考反省,新選出的黨主席要像桶箍,將民進黨團結起來,重新喚回民進黨支持。卸任台中市長林佳龍對新選出的民進黨主席提出三點期待:第一是台灣優先,第二黨政同步,第三是團結勝選。他期待新當選的黨主席能夠秉持台灣優先的精神,捍衛台灣主體性,把台灣放在最優先的地位,要以台灣人的利益、主體性做為一切主張的基礎。民進黨立委許智傑則指出,新任黨主席的挑戰,第一要要求總統拚經濟、拚民生要有具體的成績,第二,面臨獨派逼宮和扁迷特赦阿扁的壓力,要有相當的回應。


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(優活健康網新聞部/綜合報導)根據衛福部106年國人死因統計,糖尿病高居10大死因第5位,每年死亡人數近萬人,每1小時就有1.12人死於糖尿病。血糖控制不佳併發心血管疾病及腎臟病變,為糖友最常見的共病及主要死因。糖尿病控制不良 易併發洗腎中華民國心臟學會理事長黃瑞仁表示,國內近200萬糖友要小「心」,根據研究分析,同時併發糖尿病與心血管疾病將平均減少壽命12年 !但糖友對於服用糖尿病藥物常有迷思,高達56%民眾認為按時使用糖尿病用藥會「傷害腎臟」。國健署資料顯示,近5成糖友同時罹患慢性腎臟病;且104年台灣腎病年報亦指出,國人洗腎原發原因以糖尿病位居第一位(45%),可見控糖不佳才是洗腎元兇。中華民國糖尿病學會理事長許惠恒表示,美國糖尿病學會(ADA)及歐洲糖尿病學會(ESDA)共同發表2019年國際最新糖尿病治療指引,達到良好糖尿病控制外,也開始關注生活品質與其他併發症、共病發生甚至死亡的可能性,強調糖尿病照護首要目標即為共病管理,如心、腎併發症,以及降糖是否能夠安全達標,以降低未來心血管疾病死亡風險。每2位糖尿病患就有1位死於心血管疾病中華民國心臟學會理事長黃瑞仁表示,台灣的第2型糖尿病病患併發心血管疾病的機率有1/3,而國外研究指出,每2位糖尿病患就有1位死於心血管疾病,特別是65歲以上,心血管相關併發症死亡率更高達2/3。長期控糖不佳像把心臟泡在糖水中,糖分一絲一縷醃漬浸透身體所有器官。有研究指出,糖尿病病患相較於一般人,會提早10到15年發生心血管疾病,一旦併發糖尿病與心血管疾病將減少平均壽命12年,糖友切莫輕忽。另外過去常有迷思歸咎於西藥濫用導致洗腎,事實上血糖過高才造成腎臟的負擔,呼籲糖友應遵從醫囑服藥控糖。糖友服藥順從性需配合 助控制病情中華民國糖尿病學會理事長許惠恒表示,臨床中遇糖友誤以為糖尿病治療藥物會傷害腎臟,而不按醫囑服藥,反而讓腎功能快速惡化。糖尿病藥物治療應考慮:(1)有效降糖、(2)保護心血管、(3)保護腎臟、(4)減少低血糖發生、(5)對體重的影響。建議糖友接受多種糖尿病藥物治療時,諮詢專業醫師意見,用藥治療上,考慮多種降糖機轉,與醫師充分討論治療選項,選擇最適合的藥物。許惠恒理事長補充,糖尿病治療成效,除了藥物本身效果,糖友服藥順從性也須配合。像是合併三高併發症時,每日服藥數量會相對增加,建議可與醫師討論是否適用複方型藥物,也就是2種藥物做成同一顆粒,可以減少服藥顆粒數。瞭解並注重共病管理的觀念,建議糖友加入糖尿病共同照護網,協助共病管理,糖尿病照護「過關展降」!


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中國時報【黃菁菁╱東京專訪】日本具代表性的料亭「菊乃井」的第3代接班人,「和食之神」村田吉弘有著傳奇的人生,從法國料理入門,卻成為日本懷石料理名廚,但他的夢想是要讓日本料理成為世界級料理。村田吉弘為人和他的料理一樣清爽、純粹又深奧,他總是笑臉迎人,聊菊乃井還沒有比聊推廣和食理想時興奮,從他的言語中不難感染到他那一步步靠近目標的喜悅。以下是村田吉弘在東京接受《中國時報》獨家專訪內容摘要。學法國料理入門 變日料廚神問:您當初不繼承家業卻出國學法國料理,返日後如何進入日本料理的世界?答:我年輕時想做世界知名的法國料理,45年前法國人根本不知道日本在哪裡,所以我決定去法國留學。但去了反而感覺到,日本料理的品質不比法國料理差,但是當時全世界沒人知道日本料理,為了讓日本料理達到國際水準,且認為日本料理才符合日本人的生活,所以決定回歸做日本料理。我從法國回來時說要改做日本料理,父親當時認為是個男人就應貫徹始終,怎麼能改來改去,因為食言而被罵得很慘,但我對父親說,我想把日本料理打造成世界的料理,他最後才同意,且讓我到其他的店從頭學起。問:在日本料理業界有今天的成就,對您影響最大的人是誰?答:京都老字號料亭「瓢亭」的第14代傳人高橋英一。連續10年獲米其林3顆星評價的料亭除了菊乃井之外,就是吉兆和瓢亭。我雖然沒有直接入他門下,但他就像是我的師傅,我參加各種研習會時,他教了我很多。問:菊乃井長年維持米其林的高評價,如何維持品質和獨特的味道呢?堅持用高品質食材 不斷挑戰答:我一直在挑戰新事物,堅持採用最高品質食材,也重視季節性食材的菜單,懷食料理的菜單每個月會改1次,在經營上,我最重視的還是料理,還是除了料理沒有別的。菊乃井有3家店,廚師約100人,主廚有2、3人,還有2廚等都是我親自教的。我的店做了幾10年,所以徒弟很多,他們不用一輩子留在菊乃井,有不少徒弟已獨立出去開店。料理的世界並非只靠努力就會有所成,就像藝術家一樣。問:有沒有開分店的計畫?答:我並沒有想要讓菊乃井如何發展壯大,只要維持這3家就好,才可以提供高品質的料理,提供高品質的料理就是我的工作,現在也有兒子、女兒可繼承。有很多大陸、香港、台灣人說想要出資,希望合作開分店,全被我拒絕了。現在光是京都、東京兩地跑就很累了,如果去台灣開分店不是更辛苦了嗎,菊乃井不需要發展成國際企業,大家想吃菊乃井就來日本吃就好了。問:您認為日本料理的最大特色?答:日本料理卡路里低,菜色多,很健康。懷石料理一個套餐約65道菜,且完全不用油,所以卡路里低,全部吃完約1000卡路里,相當於1份培根蛋義大利麵。1個漢堡就800卡路里,加一杯飲料就超過1000卡路里了。台灣料理和日本料理很像,雖然高湯不同,我們用鰹魚和昆布熬湯,台灣是用雞、豬骨頭、火腿等,我們都很重視口味,水質也很像,台灣的湯頭比大陸清淡,日本又比台灣清淡。我覺得會做台灣料理的人學日本料理應該會很快。問:全球掀起日本料理的流行風,您怎麼看待這種現象?答:大陸約有2萬5000家日本料理餐廳,我相當樂見這種現象,這樣一來日本料理才能成為世界知名的料理。大陸的美食網站會員就高達3億人,是日本人口的1倍,美國人口也才2億6000萬人,當然是人多就會贏。比起歐美,我認為今後日本的文化會對亞洲造成更多的影響。和食列世界遺產 法名廚助攻問:2013年日本和食登記為世界無形文化遺產,您盡了很多力,談談當時的甘苦。答:剛開始推動申遺時,日本政府根本不理會,我站在最前鋒真的很辛苦。當時法國第一名廚艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse)幫了很多忙,他把自己的店停止營業兩天,找來記者讓我展示日本料理,有了他的助攻,連沒到過日本的記者都認為杜卡斯推薦的一定是超高品質的料理,試吃後便寫了很多正面的報導。我們還在美術館舉辦日本料理和魯山人陶藝展覽會,巴黎人對美術很敏感,各報社都對此做了專題報導,認為魯山人的自然陶藝創作和日本料理是絕配。


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